Температура воды для зваривания китайского чая

1, температура воды для заваривания зеленого чая

Зеленый чай подходит для заваривания при температуре воды 80 ℃, чтобы чай не разрушал питательные вещества в чайных листьях, но и полностью раскрывал свежий вкус зеленого чая, в то же время, время заваривания зеленого чая не должно быть слишком долгим.

2、 Температура воды для заваривания желтого чая

Желтый чай из почек изготавливается из нежного сырья, одной почки или одной почки и одного листа, поэямоч врада, поэямоч драда, поэямоч радон 7 ~ 8.Желтый мелкий чай изготавливается из нежных почек и листьев, поэтому для приготовления чая можно выбраврать тему8.Чай Хуанда изготавливается из одной почки, двух или трех листьев, или даже одной почки, четырех или пяти, листовий

3、 Температура воды для заваривания белого чая

Новый белый чай можно заваривать при температуре 90C, астарый белый чай - при 100C.Это связано с тем, что сырье для этого вида чая относительно грубое и старое, и имеет свойство становиться все более ароматным с возрастом, а кипящая вода может полностью омолодить внутренние вещества чайных листьев, делая чайный суп насыщенным и полным.

4, Температура воды для заваривания чая улун

Поскольку чай улун содержит некоторые специальные ароматические вещества, которые должны быть полностью раскрыты в условиях высокой температуры, его необходимо заваривать кипятком (100°C).При заваривании кипятком, обратите внимание на то, чтобы чайник "висел высоко", чайные листья будут полностью перемешаны, высокая температура воды, высокая скорость выщелачивания чайного сока, вкус чая, высокий аромат, больше дегустации уникального аромата чая улун.

5、 Температура воды для заваривания черного чая

Черный чай является полностью ферментированным чаем и подходит для заваривания при более высокой температуре.Секрет заваривания заключается в том, чтобы вскипятить воду и использовать ее непосредственно для заваривания чая, когда вода попадает в чайник, она имеет температуру около 95°C, что является наиболее подходящей температурой для черного чая.

6、 Температура воды для заваривания черного чая и чая пу-эрху

Черный чай и пу-эр можно заваривать только при температуре 100°C, чтобы раскрыть экстремальный вкус чайных листь.Эти чаи производятся из более старого сырья и имеют свойство: чем оно старше, тем ароматнее.Кипящая вода может полностью омолодить внутренние вещества чайных листьев и сделать чайный отвар насыщенлым.

Заваривание чая i le 100ml:

ВИД ЧАЯ	КОЛ-ВО НА 100 МЛ	ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ°C	ЛУЧШАЯ ПОСУДА	НЕЖЕЛАТЕЛЬНАЯ ПОСУДА
Зеленый чай	5 gрамм	70-80	Стекло	Исинская глина
Желтый чай	5 gрамм	80-90	Стекло	Исинская глина
Белый чай	5 gрамм	95-100	Фарфор, глина
Красный чай	5 gрамм	90-100	Фарфор, глина	Стекло
Улун	7 gрамм	95-100	Фарфор, глина	Стекло
Черный чай (пуэр)	7 gрамм	100	Фарфор, глина	Стекло

Источник:https://chazhidao.org/ru/krug-vtoroi/zavarivanie-kitayskogo-chaya-ves-i-temperatura